高山被孢霉CCFM 442产EPA发酵条件优化的研究

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高山被孢霉CCFM442产EPA发酵条件优化的研究，代鹏，顾震南，高山被孢霉（Mortierellaalpina）是多不饱和脂肪酸（PUFAs）工业生产用真菌，具有较高的花生四烯酸（AA，ω-6）产量并可以积累少量的二十�