论文研究 中国食用菌行业竞合研究:以山东省为例

在过去的几年中，从事食用菌商业化种植的大型企业正在以非常快的速度增长，这为食用菌产业的产业结构带来了新的变化。 大型企业与小农户并存已成为食用菌产业的长期现状。 如何促进这两个重要产业主体的比例发展，已经成为山东省食用菌产业的当务之急。 本文就山东省食用菌行业的竞合研究，从产业竞争格局的方面和影响，竞合的动机，利益，潜在挑战和演变方面进行了研究。 本文的结论是，通过对食用菌进行价格保险，发展中介组织并加强政府的支持，两者之间的竞合将变得更加有效，从而促进向“均衡竞合”模式的演进。优化食用菌产业组织。