论文研究 农业季节对能量摄入的影响:来自印度两个农业生态学上不同的农村地区的证据

季节性被认为是对农业生产以及农村家庭粮食和营养安全的限制。 它会根据可用性来改变不同组食物的能量摄入。 能量摄入的这些变化会影响人群的营养状况。 有目的地选择了马哈拉施特拉邦沃达地区的八个村庄和奥里萨邦州科拉普特地区的十一个村庄。 在2013-14和2014-15的三个回合中，使用半定量问卷调查收集了家庭消费的食物，以涵盖农业的瘦肉期（1月至4月），播种期（5月至8月）和收获期（9月至12月）。 瓦尔达（Wardha）每天食用谷物（小麦和大米），豆类，块根，脂肪和糖。 在科拉普特，日常饮食包括谷物（大米和小米），其他蔬菜，脂肪和糖。 在两个研究区域中，谷物提供了总能量摄入的大部分（Wardha