谷氨酸棒杆菌一步法发酵糖质原料生产γ 聚谷氨酸的研究

谷氨酸棒杆菌一步法发酵糖质原料生产γ-聚谷氨酸的研究，程慧，陈园园，γ-聚谷氨酸在食品、化妆品、生物医药等领域具有广泛的应用，目前主要发酵工艺所用的生产菌株是谷氨酸依赖型菌株，在生产过程中需