稻米淀粉特性的研究进展

稻米淀粉特性的研究进展，杨小雨，林赵淼，稻米是世界上重要的商品粮食之一，同时也是淀粉食品和加工行业重要的淀粉来源。稻米淀粉是稻米的主要成分之一，是稻米品质形成的