论文研究 的

进行本研究以确定在健康的绝经后妇女中，主要的生物活性绿茶儿茶素-表没食子儿茶素（EGCG）的食用是否对降低体内脂质过氧化（一种氧化应激的指标）产生积极作用。 在40名随机分配参加绿茶儿茶素提取物（843.0±44.0 mg EGCG / d）或安慰剂胶囊12个月的参与者中，确定了次要脂质过氧化产物的尿排泄量，作为体内脂质过氧化的一种量度。 在12个月的干预期开始和结束时，通过高效液相色谱（HPLC）对尿液样品中的单个极性和非极性亲脂性醛及相关的羰基化合物进行分析。 结果表明，食用EGCG后，两种非极性醛（壬醛和癸醛）均降低了48％（p <0.005）。 这些结果表明，长期食用EGCG会产