底物浓度对其糖化反应过程的影响

上传：sjxiaosheng 浏览： 21 推荐： 0 文件：PDF 大小：549.67KB 上传时间：2020-07-22 05:18:30 版权申诉

底物浓度对其糖化反应过程的影响，曲世洋，李才明，以葡萄糖浓度和葡萄糖得率为指标，探讨了麦芽糊精浓度对其糖化的影响，并对机理进行了分析。结果表明，随着麦芽糊精浓度的提高，