方波脉冲上升时间对金黄色葡萄球菌的杀灭效果研究

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方波脉冲上升时间对金黄色葡萄球菌的杀灭效果研究，张若兵，郑南琛，高压脉冲电场技术（PEF）是一种新兴的非热食品加工技术。它通过对食品施加高压脉冲电场来达到食品杀菌消毒的目的，具有温升低能耗