干燥条件对稻谷含水率及质构特性的影响

上传：weixin_30354 浏览： 10 推荐： 0 文件：PDF 大小：210.53KB 上传时间：2020-08-07 21:22:21 版权申诉

干燥条件对稻谷含水率及质构特性的影响,刘成海,郑先哲,为明确不同干燥条件对稻米最终含水率及米饭质构特性影响规律,利用薄层干燥台,通过中心组合试验设计,分析出干燥温度、表观风速