美国超市发展史报告:复盘沃尔玛

(1)探索方向:大店模式以拓展品类Vincent Astor 最先尝试开设大型、商品种类齐全的杂货店,以满足人们一站式消费的需求,并于 1919 年投资 75 万美元在纽约市中心成立综合商业体 Astor Market。Astor Market 总面积 1900 平方米,出售肉类、水果、鲜花、面包等多种商品,并在其中开餐厅,但最终没能成功聚集周边客流,当时以失败告终的原因是: 门店面积大难以密集开店,距离消费者过远,而当时冰箱、汽车渗透率还处于较低水平;只是把多种类型杂货店简单搬到一起,营业效率与供应链效率没有提升,商品价格没有有效降低;业态超前于时代,当时美国居民仍偏好于家门口附近的杂货店,