OS X Keyboard Shortcuts

Screen Capture to disk:

    3                   Screen to jpeg file on desktop    4 + Drag:           Selection to jpeg file on desktop    4 + Spacebar:       Window (click camera) to jpeg file

Screen Capture to clipboard:

    3 + Ctrl:           Screen to clipboard    4 + Drag + Ctrl:    Selection to clipboard    4 + Spacebar + Ctrl Window (Camera effect)

Dock /Switch Applications

    D      Show/Hide Dock   Tab      Switch applications (even while dragging a file)   `        Switch between document Windows in current application   Dock     Switch application, hide previous one   Dock     Switch application, hide all others
 Ctrl   8  Toggle Monochrome Hi Visibility (Accessibility)   +drag will prevent dock icons from moving out of the way
             (useful when dragging items to the trash)

Apple Finder

   + Drag   Explicit COPY (will copy even if destation is on same volume)   + Drag   Explicit MOVE (will move even if destation is on different volume)    + Drag Make alias in new location   D        Duplicate   L        Make Alias   R        Show original   O        Open item   ↓        Open item   S        Save    S      Save as   N        New Finder window    N      New Folder   Q        Quit Application   W        Close Window    W      Close all Windows   I        Get Info    I      Super Get Info (change whatever you click on)    S      Show/Hide the Finder sidebar    Y      Toggle Slideshow mode (show selected graphic files full-screen)   P        Print   T        Add to Favorites          Delete/Move to Trash        Delete immediately (El Capitan)   E        Eject   F        Find   ~        Cycle finder windows (including desktop)
  Tab        Highlight next item
   + double-click folder icon will open in new window
   + ↑      Move up one directory
   + [      go back
   + ]      go forward
         Empty Trash (Finder Menu )
        Empty Trash without dialog

Finder, plus Open/Save dialogues

    A     Jump to /Applications
    U     Jump to /Applications/Utilities/
    D     Jump to ~/Desktop
    H     Jump to Home Folder ~/
    C     Jump to /Computer (a virtual folder displaying all mounted disks)
    G     Go to folder - allows you to type in a path (with tab-completion.)
    K     Go to network
   K        Connect to server
    .     Toggle hidden files (only in apps that support this.)

Finder-Hide App:   H        Hide Application 
    H      Hide other applications

Hide all other apps*:    + click on dock icon    + click inside app window

Hide all other apps that are in front*:   + click dock icon (of running app)   + click inside app window

*Some older (pre-intel) apps may struggle with these

QuickLook

  Spacebar (or  Y)   Activate QuickLook on the selected file(s)    Y               Full Screen QuickLook on the selected file(s)

Terminal

  [object Object] left/right arrow   Switch windows
  [object Object] 1                  Switch to 1st terminal window  [object Object] 2, [object Object] 3...          Switch to 2nd, 3rd window

Spotlight

   Spacebar           Activate/deactivate Spotlight    Spacebar         Open Spotlight window   Return /  Click   Open the top/next item   ↓ / ↑              Move to next/previous category

Editing Text (email, TextEdit etc)

   ←       Move one word left   →       Move one word right
 Ctrl A     Beginning of Sentence (Home)
 Ctrl E     End of Sentence(End) 
   ←       Beginning of line   →       End of line   Ctrl Spacebar    Open Character Map (Emoji + smilies)   [       “  Smart quote (open/left)    [     ” Smart quote (close/right)   ]       ‘  Smart quote (open/left) Also Apostrophe: O‘Brien    ]     ’ Smart quote (close/right)            Scroll one page up (cursor retains position)            Scroll one page down (cursor retains position)           Move one page up  (reposition cursor)           Move one page down   ↑ or   Scroll to beginning of document   ↓ or   Scroll to end of document

  Add shift key  to the above to also select the text.         Delete previous word  
   Del     Delete next word
 Ctrl D     Delete next character (Del)    .     Show hidden files in open and save dialogs (Snow Leopard only)    /     Open Application Help (Search)   Scrollbar           Jump to exact scrollbar location   Scrollbar arrows    Scroll page at a time (page up/down)   Volume up/down      Open Sound preferences
  Control  Eject       Turn display off (brightness=0)   Brightness up/down  Open Display preferences

Shutdown/Logoff:

  POWER         Sleep now
  POWER         Hold for 10 seconds (force shut down)  
  Ctrl Eject    Restart, Sleep, Shutdown dialog box
  Ctrl [object Object] Eject  Sleep the display now  [object Object] [object Object] Eject    Sleep the computer now  [object Object] Ctrl Eject  Quit all applications and restart  [object Object] [object Object] Ctrl Eject Shut down the computer now (Graceful Shutdown)  [object Object] [object Object] Esc       Force Quit menu - selectively force quit applications  [object Object] [object Object] [object Object] Esc     Hold for three seconds to Force Quit the foremost application (Leopard/Snow Leopard)  [object Object] .(period)   Stop a process  [object Object] Ctrl+power  Immediate restart (dangerous, only use if the system is frozen)   sudo shutdown -r now

Log out:

    Q         Log out (Apple Menu)     Q       Log out immediately (Apple Menu)

During Startup:

  Shift      Safe Boot mode - Press shift asap AFTER the startup chime 
   V        Start up in Verbose mode.   R        Start Recovery System (Restore/Repair/reinstall OS X)   S        Start up in Single-User mode (command line)
    X        Force OS X startup
    C        Start up from a CD (if it has a system folder)
    D        Start Apple Diagnostics from first partition
    N        Attempt to start up from a network server(NetBoot)
    R        Force PowerBook screen reset
    T        Start up in FireWire Target Disk mode
  Option     Select startup disk        Bypass primary startup volume (will seek DVD or external disk)    P R   PRAM Reset - Hold down Cmd-Option-R with your left hand,
              then press POWER to start up and immediately press P with your right hand.
              See KB 2238  At the prompt you can  type: reset-nvram and/or reset-all 
    O F   Open Firmware   E        Eject CD (press during/after startup chime)
  mouse      Eject CD (hold mouse button down during startup)

is the Command or Apple key
is the Option or Alt key
is the Shift key
is the Backspace key

System Preferences

To disable or change any keyboard shortcuts, open System Preferences | Keyboard | Shortcuts
per-application settings can be added under App Shortcuts press [+]
To reset to the default settings, open Keyboard Shortcuts and press [Restore Defaults]

To enable keyboard control in dialog boxes: Keyboard | Full Keyboard Access =All Controls
Full keyboard access will allow you to use Tab,Shift-Tab,Enter, Esc and the Space bar to navigate a dialogue box.

To display an on screen keyboard: System Preferences | Language & Text | Input sources | Keyboard/Character viewer

Function Keys

F3 or Ctrl + ↑ Open Mission control / Spaces
F8 Toggle Space
F9 Exposé - Show all open windows
F10 Exposé - Show all open windows for an application
F11 Hide all windows
F12 Open/close Dashboard
Add to the above F.Keys for a slow-motion effect

You can discover additional keyboard shortcuts by opening a menu and pressing the (Option) and (Shift) keys. For example, in Finder, open the File menu and press the (Option) key.

'Command + Tab' cycles through Applications,
'Command + ~ (tilde)' cycles through an individual Applications windows"

Related:

Bash Terminal Keyboard shortcuts
screencapture (screenshots of DVDs)
Applications:Utilities:Grab
Lifehacker - Remap the Home and End keys
Apple Kb HT1343 - Keyboard Shortcuts Quick Reference
Spectacle app - Shortcut keys for Maximise/Minimise.
Accent Codes for the Macintosh
Customizing the Cocoa Text System - Jacob Rus
DanRodney - OS X Keyboard Shortcuts
Keyboard Layout.dmg - Swap the " and @ Keys for non-apple keyboards (Microsoft)