论文研究 黄曲霉毒素的发生

最近的研究表明，肯尼亚的花生受到黄曲霉毒素的高度污染，但是，在产生黄曲霉毒素的曲霉菌属物种的鉴定方面存在信息空白。 因此，这一差距使得必须确定来自比西亚和基西中央地区主产区的花生中产生黄曲霉毒素的曲霉菌种。 从每个地区的农民那里收集了一百零二（102）个花生样品，并使用稀释平板技术在改良的玫瑰孟加拉琼脂上分离了曲霉菌种。 使用Mellon和Cotty的方法确定从样品中鉴定出的黄曲霉分离株的表型特征。 这项研究确定了5种曲霉菌种是花生中的污染物。 它们是黄曲霉L-菌株，黄曲霉S-菌株，寄生曲霉，黑曲霉和ta柳曲霉。 总体而言，在两个地区的花生中，黄曲霉L菌株和黄曲霉S菌株的发生率显着高于其他鉴定