论文研究 评估γ射线减少玉米中黄曲霉毒素B1的利用(

玉米是用于生产人类或动物食品的主要草之一。 使用玉米的主要问题之一是霉菌毒素的存在，其中黄曲霉毒素B1是对人类和动物健康最有害的物质之一。 化学方法，例如添加抗真菌剂和螯合剂，可用于控制食品中的这种污染物。 但是，这些方法可能会留下危险的残留物。 这项研究的目的是评估在玉米上用伽马射线辐照控制黄曲霉毒素B1的有效性。 为此，比较了三种治疗方法：治疗1，应用伽玛射线，治疗2，应用抗真菌和治疗3，伽玛射线与抗真菌的组合。 没有暴露于任何黄曲霉毒素对照的玉米被用作见证组。 测试了2 k，6 kGy和10 kGy的辐射剂量，并选择了6 kGy的最佳剂量，因为它可以更有效地降低黄曲霉毒素B1。 本研究中