消费者网购食品安全风险感知因素研究——基于网购食品消费者的调查数据

以网购食品消费者的调查数据为基础,分析了消费者网上购买食品的现状,并运用因子分析法分析了消费者网上购买食品安全风险感知的因素。结果显示,网站和商家的建设、运营是消费者网购食品安全风险感知的主要因素,网站和商家应该加强自身的建设和运营,提供更多的食品安全保证信息去吸引更多的网购消费者;另外,食品电商管理也是消费者网购食品安全风险感知的因素,应该加强对食品电商的监管,进一步保障网购食品的安全。