氧化酪蛋白对小鼠组织抗氧化能力及血液肽组成的影响

上传：坤卍浏览： 16 推荐： 0 文件：PDF 大小：468.07KB 上传时间：2020-07-19 17:45:52 版权申诉

氧化酪蛋白对小鼠组织抗氧化能力及血液肽组成的影响，吴伶艳，李竹青，目的：研究酪蛋白氧化后理化性质的改变以及机体摄入氧化酪蛋白后血液自由基，组织抗氧化能力，血液肽组成的变化。方法：100℃加热