抗氧化肽的抗氧化活性和机制研究进展

抗氧化肽的抗氧化活性和机制研究进展，郭超，李凤佼，自由基（free radicals）普遍存在于自然界和生物体中，参与机体内特定的生理生化功能，但当体内产生过量自由基时则不可避免地造成机�