休闲食品行业研究报告

休闲食品是指正餐以外,与“主食”相对应的食品集合,是一种冲动性购买的非必需 消费品,可以满足消费者线下享受、情感交流和健康等多样化需求。通常而言,休闲食 品主要包括烘焙、糖果、坚果、膨化、饼干和卤制品等几大品类。随着人均可支配收入 增长,人们对生活品质更加关注,不仅满足于“吃饱”,而且要“吃好”,休闲食品消费支 出逐年增长。 从历史发展看,该产业是从食品工业分流而来,至今已形成成熟品类西化定格,增 速放缓;而新兴本土品类成长红利犹在,市场分散,形成竞争激烈的局面。根据 Frost&sullivan1 统计,2019 年中国休闲食品市场规模达到 11555 亿元,2015—2019 年年 均复合