生鲜零售行业报告:全景图

生鲜零售市场指在菜市场、超市、生鲜电商等终端零售途径上向消费者销售蔬 果、肉蛋白、水产等生鲜产品的市场。 预计2020年市场规模5万亿,菜市场等传统渠道比例仍在一半以上。根据欧睿数 据估计,2020年生鲜零售市场规模可超5万亿,同比增速近5%。渠道分布上, 菜市场等传统渠道占比一半以上,现代超市占比不足40%,电商占比不足10%。 传统渠道包括菜市场、生鲜夫妻小店等,欧睿数据统计2019年占比56.3%,但调研显示部分行业专家认为传统渠道占比可达 70%以上。传统渠道持续缓慢下滑,市场份额被超市、线上等现代渠道所取代,我们认为其原因包含: 设施落后、卫生环境差:购物感觉相对较差,不符合消费