β环糊精对小麦淀粉体系性质的影响

上传：aiyecao86614 浏览： 29 推荐： 0 文件：PDF 大小：900.43KB 上传时间：2020-04-14 05:12:20 版权申诉

β-环糊精对小麦淀粉体系性质的影响，张丽，王金鹏，采用快速粘度分析仪（RapidVisco-Analyzer，RVA）、差示扫描量热仪(DifferentialScanningCalorimetry，DSC)、X射线衍射仪（X-rayDiffraction，XRD）、傅�