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2020-07-18 06:30

熟化方式对小米淀粉理化特性及酶解特性的影响

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2020-07-19 10:35

施氮量对冬小麦耗水特性和籽粒产量的影响

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2020-07-20 08:22

β环糊精对小麦淀粉体系性质的影响

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2020-04-14 05:12

黄原胶对大米淀粉长期回生的影响

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2020-07-17 10:04

豌豆淀粉对挤压米线加工特性的影响

豌豆淀粉对挤压米线加工特性的影响，李燕，焦爱权，将不同比例的豌豆淀粉添加到挤压米线中，研究了复配粉的膨润力、溶解性、糊化特性、流变学特性，同时对复配粉制作的米线品质进行

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2020-07-19 01:05

花后高温对小麦籽粒氮代谢关键酶活性的影响

花后高温对小麦籽粒氮代谢关键酶活性的影响，王晨阳，卢红芳，为探讨花后高温胁迫对小麦籽粒氮代谢及蛋白质合成的影响机制，采用盆栽并利用人工气候室模拟花后高温的方式，研究了灌浆前期短暂

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2020-07-19 01:05

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淀粉分支酶改性对木薯淀粉流变学特性的影响，李雅迪，李才明，将来源于热谱糖苷酶地芽孢杆菌(GeobacillusthermoglucosidansSTB02)的淀粉分支酶作用于木薯淀粉制备高支化木薯淀粉

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2020-06-03 04:08

小麦籽粒不同部位淀粉组分含量与品质性状的差异分析

小麦籽粒不同部位淀粉组分含量与品质性状的差异分析，周龙静，蔡剑，以强筋小麦品种郑麦9023和弱筋小麦品种宁麦13为材料，利用碾磨分层技术，研究了小麦籽粒不同部位淀粉及其组分含量与品质性状的差异

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2020-03-06 21:28

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2021-04-15 14:33

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2020-07-18 12:13

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变性淀粉对鱼糜制品凝胶特性的影响，刘海梅，刘茹，采用三种植物来源经过五种变性处理的16种变性淀粉加工鱼糜制品，通过对变性淀粉物化特性及鱼糜制品凝胶特性的测定，研究了变性淀�

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2020-07-21 12:27

我国春播小麦淀粉煳化特性研究

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2020-03-06 21:29

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