红曲多糖的提取与发酵工艺的优化

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红曲多糖的提取与发酵工艺的优化，张建峰，陈光，摘要：通过对三种常用红曲霉液体培养发酵产多糖的比较分析，选出红色红曲霉3.4701为高产菌。用正交法研究了不同条件对红曲霉生长影