中国乳制品行业报告:现代化进程

自2007年以来,中国乳制品行业的发展趋势与美国和西欧过去三四十年的发展趋势相似。1987年至2017年间,美 国奶牛养殖场数量从约20万户下降到4万户,而生鲜乳年产量从大约6,500万吨增加到9500多万吨15。1983年到 2013年的30年间里,最初的十个欧盟成员国拥有的奶牛养殖场数量从151万下降到29万,下降了80%。 政府一直在鼓励和推动大型奶牛养殖场的建设。奶牛养殖场平均养殖规模已经从5头增加到15多头。奶牛合作社的 数量从2008年的2097个增加到2017年的16,000多个18。中国奶牛在规模养殖场(即存栏量100头以上的奶牛养殖场) 里的比重从2008年的20上升