中国乳制品行业研究报告:数据中台研究

消费者对乳制品需求量仍在增加:2018年国内常见乳制品的 人均消费量已达到14.8kg/人,相比2004年提升了201%,并 持续增加,其中人均对酸奶的需求量提升较快。 乳制品渠道也逐渐多元化:电商、低温便利店等新兴渠道不断 挤占传统商超、杂货店份额,多渠道共存趋势明显。 新兴乳制品品牌不断加入市场:2013年开始,中国开始进入 国产复苏阶段,国内乳制品品牌数复合增长率高达23.86%。技术突破推进乳制品行业快速发展,杀菌技术、冷链技术曾大力推动常温奶和低温奶的普及:2000年左右中国引入UHT杀菌技术, 常温奶市场迅速放量;2008年后,随着中国冷链物流的发展,低温酸奶的占比开始大幅提升;乳