低温乳制品行业报告:巴氏奶消费

渠道结构:送奶入户稳定,电商发展快。巴氏奶家庭自饮居多,作为日常营养品,消费频次 高,保质期短且新鲜度要求高使得消费者一次购买量较少,无法囤货。送奶入户渠道通过日 配(或者一周几次)上门方式,满足消费者高频消费需求,成为巴氏奶消费的主要渠道,占 比 27%,同时日配的方式也更易培养重度饮奶习惯,通过送奶入户渠道教育的消费者粘性极 高。近年来电商渠道发展快,主要系线上流量红利、冷链物流逐渐完善,以及新兴模式例如 社区电商、生鲜电商崛起。 消费主力集中在一二线城市以及经济发达地区。一方面,巴氏奶售价是普通白奶的 1.5-2 倍 左右,一二线城市及沿海发达地区的居民消费水平高,健康意识强,巴氏奶消费